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examples

  • Les phytates et les oxalates sont des substances que l’on trouve dans les aliments d’origine végétale et qui ont tendance à inhiber la capacité du corps à absorber le calcium présent dans la nourriture.
  • Certains végétariens peuvent avoir des difficultés à couvrir leurs apports en zinc d’autant que les phytates que l’on trouve dans les aliments d’origine végétale peuvent inhiber l’absorption de zinc par votre organisme.

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